En plein service, chaque appel manqué est une table perdue.

Oui, y compris en plein service. L'agent vocal Blue Onyx décroche chaque appel, enregistre la réservation (nombre de couverts, date, heure, allergies éventuelles) et envoie une confirmation par e-mail, pendant que votre équipe reste concentrée sur la salle. Il gère aussi les modifications et annulations en maintenant votre planning à jour en temps réel, et répond aux questions répétitives qui saturent votre ligne : horaires, carte, allergènes, options végétariennes, accès. Il peut également prendre les commandes à emporter et le click & collect par téléphone, en confirmant le contenu et l'heure de retrait par e-mail. Disponible 24h/24 et 7j/7, il capte aussi les réservations passées après la fermeture, quand personne n'est là pour décrocher. Chaque appel décroché pendant le coup de feu, c'est une table qui ne part pas à la concurrence.

Oui, l'agent vocal Blue Onyx est multilingue : il tient la conversation en français, en anglais et en espagnol. C'est un atout direct pour les restaurants en zone touristique ou à clientèle internationale : un client étranger qui appelle est accueilli dans sa langue, réserve sa table, pose ses questions sur la carte ou les allergènes et reçoit sa confirmation, sans mobiliser un membre de l'équipe qui parle la langue. L'agent s'appuie sur le traitement du langage naturel : il comprend les demandes formulées librement, avec des tournures variées, sans imposer de menu à touches ni de mots-clés. Et si une conversation sort de son périmètre, ou qu'un client préfère parler à quelqu'un de l'équipe, un transfert vers un humain ou un rappel peut être déclenché, selon les consignes définies avec vous lors de la mise en place de l'agent.

Le tarif dépend de votre volume d'appels, du nombre de services et des options retenues : portage de votre numéro actuel, prise de réservation dans votre outil, gestion des groupes. Chez Blue Onyx, chaque établissement reçoit un devis établi après un premier échange, sans engagement de durée et sans formule imposée ; comptez 48 heures ouvrées maximum. Le calcul se fait surtout sur ce que vous perdez aujourd'hui : les appels arrivent pendant le service, au moment précis où personne ne peut décrocher, et 85 % des appels manqués ne donnent jamais lieu à un rappel. La table part chez le voisin. L'agent capte aussi les demandes du dimanche soir et des jours de fermeture, quand votre ligne ne répond pas du tout, et enregistre chaque réservation dans votre outil.

L'agent répond à plusieurs appels simultanément : il tient plusieurs conversations en parallèle, chacune traitée comme si le client était seul en ligne. Le dimensionnement est défini avec vous selon vos pics de service. Plus de ligne occupée ni de mise en attente pendant le coup de feu du samedi soir : chaque appelant est accueilli immédiatement, sa réservation est prise, sa question trouve réponse. C'est la différence structurelle avec un standard humain, qui ne peut tenir qu'une conversation à la fois, précisément au moment où toute l'équipe est en salle. Les demandes qui nécessitent une décision du restaurateur (privatisation, événement de groupe, menu personnalisé) ne sont pas traitées à l'aveugle : l'agent qualifie la demande (nombre de personnes, date, budget, menu) et vous transmet un dossier complet pour arbitrage. Après le service, vous retrouvez la liste de tout ce qui s'est passé au téléphone, tracé et horodaté.